Las máquinas del plato de alta temperatura lavan en 150 a 160 grados y aclarado en 180 grados a Fahrenheit, que esteriliza a través del calor intenso del agua. A causa de esto, las máquinas del plato Alto-temp comerciales requieren una capucha condensada sin embargo, salida de platos de este tipo de la máquina secan más rápido y no usan productos químicos.
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